Chá verde

O chá verde obtém-se pondo o chá a secar para eliminar a humidade da folha, com o que se inibe a fermentação. É o mais consumido na China e no Japão. Juntamente com o chá branco é o que demonstrou mais virtudes terapêuticas.

O chá verde oferece um aroma mais delicado e vegetal que os restantes. Tem muito pouca teína; dependendo das variedades, o teor oscila entre os 8 e os 16mg, por chávena. Para termos uma ideia, uma chávena de chá expresso pode facilmente superar os 200mg de cafeína.